Идеи как да замените захарта с мед

Мед.
Само с прочита на думата и в устите ни се събира слюнка. А след това, въображението ни започва да създава и визуализира различни вкусни десерти, върху които изкусително се стича медът. Или пилешки хапки, потопени в меден дресинг? Сирене в пергамент с мед и орехи? Бухтички с мед? Или просто мед.

Да, това е може би най-полезното сладко изкушение, което съществува на планетата ни. Някои биха казали, че ако е сладко, е все едно от къде идва, дали от тръстика или от пчела. Както е казвала бабата на един приятел „има ли захар, вятър да е, пак ще е вкусен!“. Е, аз съм на мнение, че ако заменим „захарния вятър“ с меден, ще е пет пъти по-вкусен. Ще стане ураганено вкусен. Меден тайфун ще завихри сетивата Ви и ще остави тялото Ви в отлично здраве, без никакви последствия върху сърдечно-съдовата система, или намаляване на глюкозата в кръвта, нещо повече – имунната Ви система ще танцува заедно с вихъра, а след това, ще се изправи, наперена в пълния си блясък.

Ако всичко, изписано по-горе, Ви се струва твърде приказно, нека Ви дам малко факти.

  • В Испания са открити мезолитни скални рисунки на жени, събиращи мед. Рисунките са на 10 000 години.
  • В холистичното лечение, медът е неизменна съставка от повече от 5000 години.
  • Древната индийска наука за здраве Аюрведа, счита меда за сакрален, а кехлибареният му цвят за отражение на енергията, създала Вселената.
  • Пчелите са били свещени и почитани от народа на Маите.
  • В Библията, Обетованата земя се описва, като „земя, гдето текат мляко и мед“. (33:3).

Интересни факти, най-вероятно известни на повечето от четящите. Преди да започна да консумирам повече мед и да заменя захарта с него, съм чела подобни статии и съм си мислела „знам ги тези неща, но как да спра захарта, като не мога без захар!“
Е, сега съм тук, за да Ви споделя, как започнах аз.

ВИЖТЕ НАШИТЕ МЕДЕНИ РЕЦЕПТИ ТУК

Напитки.

Направих го рано сутринта, с кафето. Просто сложих в чашата с почти изстинало кафе, лъжичка мед. Отпих и осъзнах, че това е съвсем нова напитка, която сам си създаваш!
От години пия кафето си с мед.
Можете ли да опитате и Вие? Започнете от напитката си рано сутрин. Класическо е да пиеш чай с мед, но много хора изобщо не консумират нито чай, нито кафе.
Ако добавите лъжичка мед във фреш от лимон или грейпфрут, ще имате прекрасно начало на деня, а меденото смути, ще Ви засити и ще Ви дари с усмивка.
Започнете от напитките, дори ако водата е единствената течност, която консумирате, бъдете сигурни, че в комбинация с мед, вие ще приемете чаша, пълна със здраве.

Използвайте мед вместо захар

  • в кафето
  • в чая
  • в смутито за закуска
  • във водата
  • в домашната лимоната с цитруси

Закуски.

Няма да разказвам колко полезна и важна е закуската за силен старт на деня ви Знаете, че без закуска денят Ви може да е изключително труден. Закуската дава енергия и продуктивност. А когато медът, е част от нея, бъдете сигурни, че Вие ще сте повече от продуктивни, толкова че е възможно когато се приберете вкъщи вечер, да не сте служител, а мениджър в компанията.
Не, не се шегувам. Овесена каша с мед, пържени филийки с мед, гофрети с мед, жито с мед, кисело мляко с мед или чия с мляко и мед. Ако пък сте класик, бихте заложили на познатата и най-вкусна закуска, разпространена по нашите земи. Всъщност се сещам за две – попара с чай и мед или препечена филийка с масло и мед.
Докато пиша всичко това, ми се иска да е сутрин, защото освен лаптопа, в полезрението ми има и буркан с мед.

Използвайте мед вместо захар

  • мюсли с мед
  • филийки с мед
  • гофрети с мед
  • кисело мляко с мед
  • попарка с мед

Основни ястия.

Меденият дресинг или марината, са подходящи както за месо, така и за зеленчукови ястия. Смесете малко мед със соев сос, зехтин, балсамов оцет, лимонов сок и подправки на вкус и ще имате неизмеримо вкусна марината за зеленчуци. Дресинга е още по простичък – с малко мед, зехтин и лимонов сок, бихте имали експлозия от вкусове. За по-смелите бих предложила мед, смесен с олио от авокадо и оризов оцет. Свинското контрафиле пък, може да бъде придружено с дресинг от мед, горчица, соев сос, червено вино, зехтин и подправки. Ще стане крехко и вкусно.
Комбинациите са много и в същото време не прекалено. Както се казва, никой не би искал манджа с грозде, но манджата с мед е друга работа.  

Използвайте мед вместо захар

  • в дресинг
  • в марината

Десерти.

Да, дойдохме си на думата или на кулминацията. Ето в този раздел мога да пиша доста дълго. Спрете захарта още днес и пригответе сладкиша си с мед, ако никога не сте го правили до сега, ще разберете от първия път, че това ще стане Ваша практика.
Всички знаем, че медът не трябва да бъде загряван и веднага си представяме, че десертите са с изпичане и е невъзможно да не сложим захар.
Има безброй рецепти за десерти, които може да консумирате без изпичане.
Ще ви дам пример с любимата ми бисквитена торта с маскарпоне, която направих преди няколко часа и вместо във фурната, се „изпича“ в хладилника. Това, което ви трябва е пакет бисквити, пакет маскарпоне, мед и плод по избор. Редите бисквитите и маскарпонето, омесено с мед, слагате банана или плода, който имате. След това отново редите, след това отново и отново… докато ви свършат съставките или пространството в съда. Повярвайте ми, това е най-лесната торта в света, а е толкова вкусна.

Не мога да пропусна да спомена и суровите бонбони, които са тотален хит сред веганите. Кокосови бонбони с тахан и мед, предполагам че сте ги опитвали, ако не сте, трябва да го направите!

Използвайте мед вместо захар

  • студен десерт
  • сурови бонбони

Сигурна съм, че Вие ще имате повече идеи как да замените захарта с мед. Важното е да започнете, пък било то с дресинг върху салата или сирене. Не искаме да сме нравоучителни, затова само ще споделим, че отиваме да похапнем печена тиква с мед.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *